À la découverte de la fermentation
Avec l’Alsascience « Délicieuses bactéries », profitez d’un événement riche en rencontres avec des artisans et des scientifiques. Ils vous présenteront comment les interactions des bactéries et des levures avec les aliments nous ont permis de développer au fil des siècles quantité de nouvelles saveurs et textures, via le processus de la fermentation.
Lors de ce week-end fermenté, vous pourrez discuter avec des chercheurs dans leurs laboratoires, apprendre à fermenter vos légumes ou boissons et terminer votre journée par une projection documentaire ou un spectacle de marionnettes sur l’histoire de Miette, une petite bactérie lactique.
Que vous réserve cette Alsascience ?
Téléchargez le programme détaillé et inscrivez-vous aux ateliers sur la billetterie en ligne.
A noter : le programme sera mis à jour début octobre avec de nouvelles activités.
Qu’est-ce qu’une Alsascience ?
Les Alsasciences sont des festivals gratuits de culture scientifique organisés sur tout le territoire alsacien. Ces festivals valorisent les sciences au sens large et offrent à toutes et à tous l'opportunité de découvrir les sciences et le patrimoine, d'une façon originale et conviviale, à travers des animations, des expositions, des rencontres, des projections, des conférences, des jeux... grâce à un réseau dynamique de partenaires culturels en Alsace. Elles sont construites en partenariat avec des collectivités locales alsaciennes qui souhaitent partager avec leurs habitants des contenus scientifiques variés et de qualité. Ces manifestations sont soutenues par la région Grand Est.
Vous êtes une collectivité et vous souhaitez organiser une Alsascience chez vous ?
Rendez-vous sur notre page « monter un projet de culture scientifique » pour découvrir toutes les informations.
Pour plus d’information, contactez-nous :
Geoffrey Le Tocquet, chargé d'actions culturelle en territoire, 03 68 85 05 37
