Du fameux « régime paléo » à la domestication du feu, de l’essor de l’agriculture aux grands banquets, jusqu’à l’apparition des premiers livres de recettes… l’histoire de l’alimentation retrace un long chemin. Elle raconte l’évolution de l’accès à nos ressources et de leur partage au sein des…
Bien manger est souvent perçu comme plus cher, plus compliqué… voire inaccessible au quotidien. Lors de cette conférence, nous reviendrons d’abord sur la compréhension des problématiques actuelles liées à notre alimentation, afin de mieux identifier les erreurs et les pièges du quotidien. Nous…
Et si les restes de plantes racontaient notre histoire ? Découvrez la carpologie, cette discipline singulière qui analyse les graines et fruits des sites archéologiques. Véritable voyage dans le temps, cette rencontre révèle comment nos ancêtres ont domestiqué la nature et transformé leurs pratiques…
La conférence est malheureusement annulée. Elle sera reportée ultérieurement. La proposition de Sécurité sociale de l'alimentation fait parler d'elle ces dernières années du fait d'un nombre croissant d'expérimentations locales. Face à cet engouement, il important de rappeler que ces initiatives…
L’impact du changement climatique se faisant de plus en plus sentir, il est urgent de réussir une transition écologique pour un développement soutenable et durable. Face à ce défi majeur, la chimie a aussi son mot à dire, c’est précisément le rôle de la chimie verte. Développer une chimie propre,…
Le sucre occupe une place particulière dans notre alimentation : il constitue une source d’énergie essentielle pour le fonctionnement du cerveau, et active le système de récompense en procurant plaisir et réconfort. Cette attirance s’explique par des mécanismes biologiques qui nous orientent…
Depuis la naissance de la chimie moderne, les chimistes mènent d’innombrables combats aux frontières du savoir. Ils y ont trouvé des molécules fascinantes, capables de soigner ou de lancer la foudre. Le chemin vers la découverte a été semé d’obstacles et défis à surmonter. Cette rencontre met en…
En moyenne, plus de 2000 articles numériques paraissent tous les mois sur le sujet, considérant trop souvent ces astéroïdes comme menaces potentielles pour notre planète Terre. Depuis le début du 19e siècle, nous les observons puis les explorons, permettant ainsi d’accroître nos connaissances sur…
Les modèles agricoles alsaciens font face aux nouveaux défis environnementaux (érosion des sols, qualité de la ressource en eau, pérennité des systèmes). Comment les dynamiques d’écologisation, portées par une demande sociale d’environnement, interrogent désormais les mondes agricoles ? Dans les…
Bien que nos deux mains soient le reflet l’une de l’autre, elles ne sont pas superposables. De la même façon, certaines molécules peuvent exister en deux versions "miroir", celles-ci pouvant présenter des propriétés différentes selon leur environnement. C’est le concept de chiralité, qui est…
Revenons sur les parcours de résistantes et de résistants alsaciens dont l’engagement s’enracine dans des convictions confessionnelles. À l’occasion de l’inauguration du Mur des Noms au Mémorial Alsace-Moselle, prévue courant 2026 à Schirmeck, une rencontre pour mettre en lumière quelques-unes de…
Dans l’espace, les astronautes très actifs mangent souvent insuffisamment, alors que les moins actifs mangent trop. Comment l'exercice physique régule-t-il la faim en microgravité ? En vue des missions vers la Lune et Mars, nous utilisons des simulations terrestres pour comprendre si l'entraînement…
À partir de sources issues de centres d’archives français, allemands et internationaux, cette communication retrace les trajectoires biographiques et géographiques de familles identifiées comme « nomades » ou « tsiganes » en Alsace. Elle permet de mettre en lumière la radicalisation des persécutions…
Les recherches récentes en Alsace, menées notamment lors du Contournement Ouest de Strasbourg, ont permis la découverte de plusieurs sites du Paléolithique moyen. Grâce à une approche pluridisciplinaire intégrant sédiments, datations et faune, un nouveau cadre stratigraphique, chronologique et…
Le terme « polar » apparaît dans les années 1970 pour désigner un film ou un roman policier. Or ce genre existait déjà bien avant. Aux origines, on trouve le roman à énigme, avec comme personnage principal un détective. Puis le genre a évolué selon les auteurs et selon les époques, passant au roman…
Les manchots sont des espèces polaires emblématiques, qui vivent dans un milieu qui nous parait hostile. Les régions polaires se réchauffent rapidement, ce qui crée de nouveaux défis pour ces espèces. Étant adaptés aux conditions froides, les manchots sont extrêmement bien isolés grâce à un plumage…
F’Murrr est surtout connu pour son cycle de 14 bandes dessinées « Le Génie des Alpages » paru entre 1973 et 2007. Il est grand temps de découvrir un autre aspect de son œuvre : l’expression d’un engagement contre le nucléaire, la guerre, en faveur du féminisme ou pour le social. Les ouvrages « Le…
On appelle « mind uploading » l’hypothèse selon laquelle l’esprit numérisé d’une personne pourrait être transféré dans un ordinateur. Un fichier comportant nos souvenirs, la mémoire de ce que nous sommes, pourrait-il alors permettre de sauvegarder nos consciences et nous dupliquer infiniment ? Si…
Les revues satiriques sont des ressources aidant à comprendre l’histoire. Cette rencontre aborde l’âge d’or du « Barabli », cabaret strasbourgeois fondé en 1946, notamment la pièce “Enfin… redde mir nim devun”. Écrite et mise en scène par Germain Muller en mars 1949, cette dernière retrace la…
Avec l'essor des bases de données naturalistes et des outils d'identification numériques, inventorier la biodiversité et découvrir son environnement est à portée de clic pour toutes et tous ! Dans cette rencontre, découvrez 1001 façons contribuer à la recherche et à l'inventaire d'espèces en tant…
