Le Nutri‑Score est un repère utile pour choisir des produits plus sains, mais il ne tient pas compte de l’ultra‑transformation, des sucres cachés, de la densité calorique ni de l’impact environnemental. Cette conférence montre comment dépasser ces limites et propose des solutions simples pour mieux composer ses repas, protéger sa santé et réduire son empreinte sur le climat.
Par Joffrey ZOLL, maître de conférences en informatique, Université de Strasbourg
Jeudi 2 avril à 14h30
Hôtel de la Monnaie à Molsheim
Entrée libre
